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                        確保糧食安全要開源也要節流

                        中國經濟新聞網 2022-01-06 17:55:57

                          ■中國經濟時報記者 李海楠  

                          近期,從中央到地方,一系列政策措施密集出臺,推動加強糧食全產業鏈各環節節約減損。
                          
                          可以說,全國各地以及多部門上下積極推進厲行節約、反對食品浪費工作貫穿2021年全年:從4月份《反食品浪費法》通過,治理食品浪費行為進入有法可依的新階段,到5月份國家發改委印發《全鏈條糧食節約減損工作方案》,提出40條具體工作任務;從10月份《糧食節約行動方案》提出2025年的具體目標,到12月份《反食品浪費工作方案》印發實施,一系列聚焦節糧減損的政策措施密集出臺將繼續在2022年發揮積極影響。
                          
                          實際上,自新冠肺炎疫情波及全球糧食供應以來,我國對糧食安全的重視程度在原有基礎上再度升級。
                          
                          一方面在加大產糧保障力度上不放松,確保了糧食持續增長在開源舉措上發力。數據顯示,2021年,我國糧食總產量達到13657億斤,糧食生產實現“十八連豐”。
                          
                          另一方面,在節流舉措上,一系列針對杜絕糧食生產、存儲、運輸環節的糧食浪費以及遏制“舌尖上的浪費”的相關措施已經在近年來形成了正面風氣。
                          
                          可見,確保我國糧食安全不僅要開源,通過不斷擴充技術手段,增加糧食產量。同時也要通過節流方式實現減損。畢竟,通過節糧減損與促進糧食生產一樣,均與糧食安全以及糧食保供之間高度正相關。
                          
                          正是因為認清了節糧減損與糧食安全之間的邏輯聯系,一系列政策文件也試圖圍繞科技推動、習慣養成等角度推進節糧減損助力糧食安全。
                          
                          比如,針對播種粗放、收割機械精細化程度不夠等問題,《糧食節約行動方案》就明確提出,加快選育節種宜機品種,推廣應用精量播種機械和關鍵技術;推進糧食精細收獲,制定修訂水稻、玉米、小麥、大豆機收減損技術指導規范,提升應急搶種搶收裝備和應急服務供給能力,提高機手規范操作能力,減少田間地頭收獲損耗。
                          
                          再比如,針對改善糧食產后烘干條件不足導致的糧食損耗,《糧食節約行動方案》也提出將糧食烘干成套設施裝備納入農機新產品補貼試點范圍,提升烘干能力。數據顯示,2021年秋糧上市以來,僅山東280家產后服務中心幫助農戶清理烘干糧食100多億斤,節糧減損達4億斤。
                          
                          “應該將減少糧食損失和浪費上升為國家戰略,且要注重節約糧食背后隱含的資源環境意義。”中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員姜文來在接受中國經濟時報記者采訪時表示,我國糧食在生產收割、儲存、消費等諸多環節都不同程度地存在浪費,每年浪費在餐桌上的糧食規模同樣巨大。
                          
                          姜文來強調,減少損失和浪費相當于增加了糧食生產,同時也節約了水土資源。我們要跳出“節約多少糧食”的視角,從其背后隱含的水、土、能源來衡量節糧減損的積極意義,這也更能凸顯節約糧食的資源環境意義。
                          
                          
                        來源:中國經濟新聞網——中國經濟時報 作者:李海楠 編輯: 馬原       
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